水果保鲜剂大起底!它对身体有危害吗 ?

发布时间:2021-01-19 来源:网络 阅读:18575

水果是每个家庭餐桌上必备的,每天都要吃,吃的健康安全最重要,我们在购买水果的时候,都会选新鲜漂亮的,不新鲜的水果营养成分会降低很多,口感也会差。



而为了保证水果的新鲜度,水果行业都会运用水果保鲜剂来辅助保鲜,那么很多人担心水果保鲜剂危害大不大呢?水果保鲜剂到底有哪些?需要怎么清除呢?


水果保鲜剂的类型

柑橘类水果保鲜剂:碳酸氢钠,这种保鲜剂不会穿透桔子皮,所以只要不吃皮就行。


梨类水果保鲜剂:虎皮灵(乙氧基喹啉),虎皮灵易溶于乙醇因此清洗梨子时要先用加了白酒的水清洗、然后再用清水冲洗干净。


苹果类水果保鲜剂:甲基托布津,直接采取削皮的方式可以去除。


桃子类水果保鲜剂:防腐保鲜法,主要为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟可起到预防桃子的腐烂的作用。去除方法也以水洗为主、可擦去桃表皮的绒毛。

草莓类水果保鲜剂,通常采取用0.5%乳酸钙或0.5%乳酸钙+1%柠檬酸浸果防腐保鲜方法,反复用清水冲洗或者使用淡盐水清洗效果更好。

圣女果类水果保鲜剂:邻苯基苯酚,需用清水反复冲洗,或者去皮后食用。邻苯基苯酚

葡萄、荔枝、龙眼等水果保鲜剂:亚硫酸盐,葡萄在清洗时加入微量的小苏打、反复冲洗。然后荔枝、龙眼等去皮即可。



正常剂量的水果保鲜剂对人体应该危害不大,但安全起见,吃水果前最好按类好好清洗,减少保鲜剂摄入。

关键词:水果保鲜剂 碳酸氢钠

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